Il profumo del caffè pervade il centro di Palermo, proviene da casa Olivares dove la torrefazione del caffè è un'arte. La guerra però sconvolgerà la città e anche il "drago sbuffante" nascosto nelle viscere della casa dovrà cessare la sua attività. Genziana, la figlia del proprietario Roberto Olivares, dovrà affrontare le difficoltà di una vita da dover ricostruire, senza allontanarsi mai dal familiare profumo di caffè tostato.